Du mercredi au vendredi pour le déjeuner un menu du jour à 12.50 euros vous est proposé.
(1 entrée, 1 plat, fromage ou dessert, café compris)

Filet de truite rose en gravelax, pomme grannit smith

Ou

Tartelette aux tomates

fromages frais aux herbes, salade de saison aux pignons

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Filet mignon cuit doucement,

Pomme boulangère aux pieds de porc,

Boudin à la coriandre, chutney et jus de moutarde douce

Ou

Maquereau poché, mousseline de cocos, paysanne printanière,

pesto, andouille sechée et crème de petits pois

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Plateau de fromages ou Fromage blanc

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Nougat glacé aux cranberrys et amandes,

coulis de fraises.
(suplément 1,50€ pour un dessert à la carte)

Cabillaud en effeuillé confit à l’huile d’olive,

salade de choux d’hiver à la chair de crabe

Ou

Fricassé d’ailerons de volaille, bouillon au pois , fèves et morilles

œuf poché et espuma de lard fumé

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Effilochée d’épaule d’agneau confite, cuisiné façon orientale

Ou

Lotte cuisiné façon thai, poireaux nouveau gratiné au cantal, raviole frit

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Plateau de fromages ou Fromage blanc.

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Dessert aux choix

Nougat glacé aux cranberrys et amandes

Ou

Sablé breton cœur passion et sorbet exotique

Ou

100% chocolat extra bitter

Ou

Meringue coco fraise, éclat et crème de pamplemousses