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  • Location

    732/21 Second Street, Manchester, King Street, Kingston United Kingdom

  • Opening Hours

    Mon – Fri 11:30am – 8pm
    Sat – Sun 11:30am – 9pm

Restaurant

Chantebise

Lieu-dit, Courcourt, 63190 Seychalles
Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche tous les midis , le vendredi et le samedi soir.
En Juillet et Août : du mercredi au dimanche tous les midis du mercredi au samedi soir tous les soirs
Congés annuels du 15 juin au 1er juillet inclus

 
 
Nous contacter

Notre
Histoire

Chante Bise est une création familiale créé en 1998. Il est situé au cœur de la Limagne entre Clermont-Ferrand et Thiers.

Pour les fêtes

Découvrez notre menu et nos horaires d’ouverture pendant la période des fêtes.
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Notre carte du moment

Information : Nous ne faisons pas le menu du jour au mois d’Août.

Les entrées

Ballotine de foie gras du Domaine de Limagne, chutney et crispy aux fraises, et toasts de pain €17.0
Déclinaison de saumon Label écossais : -RilletteS de saumon au mascarpone et fines herbes -Tataki de saumon aux sésames -Tartare de saumon €16.0
Coeur de chou fleur en fraîcheur : Chou fleur en purée, en taboul2, en vinaigrette, en chips au curry et paprika, pesto et crumble aux cacahuètes €14.0


Les plats

Faux filet, raTtes grenailles rôties sauce au bleu €27.0
La cannette en deux cuissons : Le filet rôti, sauce au miel, Les cuisses braisées en samossa, ratatouille et pomme pont neuf €27.0
La Lotte : En médaillon piquée au lard fumé, poélée de légumes de saison, compotée d'échalote et écume de lard €27.0


Les fromages

Assiette de fromages €8.0

Faisselle de la ferme de Chapt €3.5


Les desserts

Eclat de printemps : Mariage entre la rhubarbe de la Maison Vermes la verveine fraîche et la framboise. Sablé à la poudre d'amande brute, biscuit princesse à la framboise, croustillant au chocolat inspiration framboise, compotée de rhubarbe framboise et verveine, brunoise de rhubarbe pochée dans son jus mousse légère infusée à la verveine fraîche et à la vanille de Madagascar. €15.0
Evasion au verger : Fine coque de meringue à la verveine et au citron, biscuit madeleine et sorbet au citron jaune, ganache légère à la verveine fraîche, Compotée de nectarine jaune et verveine, brunoise de nectarine fraîche, décoction de nectarine, gel citron et liqueur de verveine €14.0
Eclosion : La cacahuète, de son état le plus brut à sa forme la plus travaillée, accompagnée des grands crus de chocolat Valrhona et fraîcheur du fruit de la passion. Fine gavotte au grué de cacao, cacahuètes grillées et caramélisées, croustillant de cacahuètes, praliné, ganache. Sorbet, gel passion et grands crus de chocolat Caramélia, Tanariva et Guanaja €15.0


Notre Cuisine

Nous vous partageons notre cuisine Traditionnelle Française. Elaborée avec des produits frais et locaux, nous privilégions les circuits courts grâce aux produits qu’offre notre région Auvergne.



Nous Contacter

Congés du 4 octobre après le service de midi jusqu’au 23 inclus

Ouverture dès le mois de septembre tous les midis du mercredi au dimanche 
vendredi soir et samedi soir.

Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche tous les midis, le vendredi et le samedi soir.

En Juillet et Août : du mercredi au dimanche tous les midis du mercredi au samedi soir tous les soirs

Congés annuels du 15 juin au 1er juillet inclus

lieu-dit « Courcourt » – 63190 Seychalles – France – 
Tél. : 04 73 62 91 41 Mail : restaurant.chantebise@gmail.com