lieu-dit « Courcourt »
63190 Seychalles - France

04 73 62 91 41


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Plats à emporter
MIDI et SOIRS du mercredi au dimanche(sauf dimanche soir )
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Sur place
Les midi du mercredi au dimanche
Les soirs le mercredi, jeudi, vendredi et samedi
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OUVERT tous les jours fériés (MIDI)
_congés annuels du 31 août au 17 septembre inclus

Vie du site

Le restaurant

Chante Bise est une création familiale,

Jackie, Christelle et Michael l’ont créé en 1998.

Il est situé au cœur de la Limagne entre Clermont-Ferrand et Thiers.
 
Toute l’équipe aura le plaisir de vous recevoir dans un cadre chaleureux vous proposant un service de qualité, efficace et convivial.

Nous vous ferons partager le plaisir d’une cuisine faite MAISON exclusivement élaboré sur place sur des produits de qualités et bruts.

AUTOMNE HIVER 2020

Chers clients

Depuis le 6 Avril nous proposons notre cuisine à emporter !!!!

TOUS LES MIDIS DU MERCREDI AU DIMANCHE
réservation le matin même jusqu’à 10h30-11h00

TOUS LES VENDREDI ET SAMEDI SOIR

Plats à emporter

A PARTIR DU 16 Octobre

ENTRÉES

  • Panacotta au jambon de pays,
    copeau de parmesan, salade de saison et oeuf mollet (6 € )
  • Croustillante de tête de veau sauce ravigotte aux anchois et câpres (7€ )
  • Terrine de campagne maison, confit d’oignons (5€)
  • Poireaux en vinaigrette, gravelax de maquereau, gelée citron, agrumes
    tuile emmental au fenouil ( 7€)

PLATS

  • La caille aux couleurs d’automne, (15€)
    suprême laqué et cuisse confite.
    - *Noix de ris de veau sur un sablé châtaigne, (18€ )
    champignons du moment, jus à la réglisse.
  • Dos de lieu noir aux aromates, (12€ )
    fine purée de choux fleur au pied de porc jus de crustacés.
  • Crépinette de saumon à (14€ )
    l’andouille de « guéménée », moules de bouchot en escabèche
  • Poulet rôti, gratin de pomme de terre( 4personnes) (15 €)

DESSERTS

  • Nougat tendre aux mendiants,
    crémeux au thé vert, crème glacé au fromage blanc (5€ )
  • Entremet chocolat blanc et mangue,
    madeleine au citron vert sorbet passion(5€)
  • Brownie, riz au lait, mousse chocolat noisette, glace chocolat cardamome(5€ )
  • Tartelette pistache griottes, souflé amarena (5€)

TAXES 10%

PENSEZ A COMMANDER !!!!!

La carte !! A vous de composer !!

A PARTIR DU 16 octobre

ENTREES

  • Panacotta au jambon de pays,
    copeau de parmesan, salade de saison et oeuf mollet (8€)
  • Croustillante de tête de veau sauce ravigotte aux anchois et câpres (9€ )
  • Terrine de campagne maison, confit d’oignons (7€ )
  • Poireaux en vinaigrette, gravelax de maquereau, gelée citron, agrumes
    tuile emmental au fenouil (9€ )

PLATS

  • Poulet entier rôti (pour 4), gratin de pomme de terre (15 € )
  • La caille aux couleurs d’automne,suprême laqué et cuisse confite (15€)
  • Noix de ris de veau sur un sablé châtaigne, (20€)
    champignons du moment, jus à la réglisse.
  • Dos de lieu noir aux aromates,
    fine purée de choux fleur au pied de porc jus de crustacés (14€)
  • Crépinette de saumon à l’andouille de « guéménée »,
    moules de bouchot en escabèche (16€)
  • Tranches de foie gras du Domaine de Limagne poêlées. (21€)
  • Faux Filet de Bœuf grillé (V.B.F) frites ou gratin, sauce au bleu. (20 €)

FROMAGE

  • Assiette de Fromages d’Auvergne 7 €
  • Fromage Blanc 4 €

DESSERTS

  • Nougat tendre aux mendiants,
    crémeux au thé vert, crème glacé au fromage blanc (7€ )
  • Entremet chocolat blanc et mangue,
    madeleine au citron vert sorbet passion (7€ )
  • Brownie, riz au lait, mousse chocolat noisette, glace chocolat cardamome (7€ )
  • Tartelette pistache griottes, soufflé amarena (7€)
  • Taxes 10% et 15% service compris

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