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  • Location

    732/21 Second Street, Manchester, King Street, Kingston United Kingdom

  • Opening Hours

    Mon – Fri 11:30am – 8pm
    Sat – Sun 11:30am – 9pm

Restaurant

Chantebise

Lieu-dit, Courcourt, 63190 Seychalles

Découvrez notre menu et nos horaires d’ouverture pendant la période des fêtes.
Le restaurant est ouvert tous les midi du mercredi au dimanche midi , le vendredi et samedi soir jusqu’au 22 décembre puis nous passons aux horaires des fêtes de fin d’année.
 
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Notre
Histoire

Chante Bise est une création familiale créé en 1998. Il est situé au cœur de la Limagne entre Clermont-Ferrand et Thiers.

Pour les fêtes

Découvrez notre menu et nos horaires d’ouverture pendant la période des fêtes.
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Notre carte du moment

Les entrées

Gravelax de saumon Irlandais Bio, guacamol au piment d’espelette, gel kalamansi et cassis ( A emporter 12€) €14.0
Foie gras de canard mi-cuit du Domaine de Limagne, chutney pommes, pickles de coings, oignons et champignons, tuile de pain ( A emporter 14€) €16.0
Raviole ouverte aux champignons du moment en persillade, velouté de potimarron, grains et huile de café €12.0


Les plats

Faux filet, raTtes grenailles rôties sauce au bleu €27.0
Longe de veau cuite basse température, tranche de ris de veau poêlée , fricassée de légumes racines, jus réduit aux trompettes ( A emporter 25€) €27.0
Dos de Turbot , crumble au Cantal doux, gratin de potimarron aux noisettes, échalottes confites, et sauce champagne ( A emporter 25€) €27.0


Les fromages

Assiette de fromages €8.0

Faisselle de la ferme de Chapt €3.5


Les desserts

NAHUA : Hommage aux origines du cacao. Alliance du chocolat Tulakalum et Guanaja, grands crus de la maison Valrhona, sublimùés par la rondeur gourmande de la noix de pécan. Brownie mi cuit à la noix de pécan, crémeux intense au chocolat Tulakalum, croustillant noix de pécan, coeur de praliné pécan et mousse caramélisée au chocolat guanaja €15.0
Notre Pomme Tatin : Pink Lady confite au caramel de cidre infusée à la vanille et à la cannelle. Sablé breton au beurre de vanille crémeux au chocolat caramélia, ganache légère à la cannelle et glace intensément vanillée €14.0
intensement café : verrine dans l'esprit d'un tiramisu, tarte fine feuilletée caramelisée, croustillant café, biscuit chocolat oqo, crème légère au café, crumble au grué de cacao et glace café €15.0


Notre Cuisine

Nous vous partageons notre cuisine Traditionnelle Française. Elaborée avec des produits frais et locaux, nous privilégions les circuits courts grâce aux produits qu’offre notre région Auvergne.



Nous Contacter

Congés du 4 octobre après le service de midi jusqu’au 23 inclus

Ouverture dès le mois de septembre tous les midis du mercredi au dimanche 
vendredi soir et samedi soir.

Ouvert en Juillet et Août : 

Le restaurant est ouvert tous les midi du mercredi au dimanche midi , le vendredi et samedi soir 

lieu-dit « Courcourt » – 63190 Seychalles – France – 
Tél. : 04 73 62 91 41 Mail : restaurant.chantebise@gmail.com